13
taurant-Speisekarten stehen. Zu
den Qualitäten des Wildfleischs
allgemein zählen der geringe
Fettanteil und das Fehlen jegli-
cher Antibiotika; Wildbret steht
bei vielen Essern hoch im Kurs.
Seit vier Jahren richtet der Hege-
ring nicht nur für seine Mitglieder
im Gasthof Himmelmann in Lipp-
ramsdorf Wildkochkurse aus, die
stets schnell ausgebucht sind. Im
Herbst sollen weitere Kochaben-
de folgen, kündigt der Hegering-
Vorsitzende an. Apropos Essen:
Himmelmann erinnert daran,
dass der Ursprung des Wildes
nicht in der Tiefkühltruhe liegt,
aus der viele Verbraucher ihren
Rehbraten holen. Das portionier-
te Stück ist dann allerdings nicht
mehr als Wild zu erkennen und
erleichtert auch manchem Geg-
ner der Jagd den Verzehr ohne
schlechtes Gewissen.
Die Jagd ist für den 62-Jährigen
eng mit seinem musikalischen
Hobby verbunden, leitet er doch
seit 26 Jahren das Jagdhornblä-
serkorps des Hegerings. Die 22
Bläser benutzen Signalhörner,
die auch bei der Jagd zum Ein-
satz kommen; ihr Ton hat schon
zahlreichen Festen und Veran-
staltungen in Haltern einen stim-
mungsvollen Rahmen gegeben.
Ohne Jagdhörner wäre die Hu-
bertusmesse, die in jedem Jahr
in einem anderen Stadtteil gefei-
ert wird, eine traurige Veranstal-
tung. ImNovember des Vorjahres
machte das Bläserkorps einem
Liebhaber dieses besonderen
Gottesdienstes eine große Freu-
de: Die Halterner Truppe besuch-
te den ehemaligen Pfarrer der
Gemeinde St. Sixtus an seinem
Wohnort in Telgte, und Bruno
Pottebaum hörte wie in früheren
Zeiten den Hörnerklang der Hu-
bertusmesse - Halali.
Text: M-L Schmand
Fotos: Jürgen Rustemeyer
Wildschweine sind auch in Haltern auf
dem Vormarsch. Auf der Suche nach
Nahrung hinterlassen sie zerwühlte Erde.
Die Hubertusmesse im Herbst ist nicht nur für die
Jäger ein stimmungsvolles Erlebnis. Dabei steht
das Bläserkorps des Hegerings im Mittelpunkt.
Frühlingsfrische
KUCHEN-
AKTIONSWOCHEN
Lo
Bra
Ö
RE
BACKOFEN
ENERGIE-
EFFIZIENZ-
KLASSE
A
KÜHLSCHRANK
ENERGIE-
EFFIZIENZ-
KLASSE
A
+
GESCHIRRSPÜLER
ENERGIE-
EFFIZIENZ-
KLASSE
A
+
FLACHSCHIRMHAUBE
ENERGIE-
EFFIZIENZ-
KLASSE
E
FREI PLANBAR
INKLUSIVE
· AUFMASS
· LIEFERUNG
*
· GESCHIRRSPÜLER
2.999€
AKTIONSPREIS
(ohne Deko)
SCHICKE WINKELKÜCHE
Das Bicolor-Design wirkt durch die
schicken Chromgriffe besonders
modern. Fronten in Magnolia matt/
Splinteiche Nachbildung (V2). Maße
ca. 305 x 305 cm.
* im Umkreis von 50 km
