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Ein gutes Stück Münsterland
Ö nungszeiten:
Mi. - So.: 9:00 - 22:00 Uhr,
Fr.: ab 17:00 Uhr
An allen Feiertagen geö net
Ruhetage: Montag und Dienstag
Lembecker Str. 12
45721 Lippramsdorf
-Haltern am See
Tel.: 0 23 60 - 7 91
Fax: 0 23 60 - 10 20 5
Wir freuen uns auf den Saisonwechsel
und bieten viele Herbst- und Wildgerichte
á la carte an.
Termine für unser
beliebtes Gänsebu et:
8. und 9. November
15. und 16. November
22. und 23. November
Zudemhaltenwir für Sie bereit:
· täglich wechselnde Eintöpfe
nach Großmutters Rezepten
· leckerenfrischgebackenenKuchen
· eine große Auswahl an Kürbissen
zumKochen, Dekorieren und
Schnitzen
RekenerStraße10
45721HalternamSee-Lavesum
Tel.:02364167239
Öffnungszeiten:Mi. -So.9.00 -18.00Uhr
Münsterländer
Spezialitäten
Enstrup‘s
Kartoffel- u. Gemüsescheune
... und vieles mehr!
und Kürbissalat.
Gesund und lecker
in den Herbst
© sarsmis, fotolia.com
EinGemüsemit eigenem
Twitter-Account?
Ja, das gibt es. Doch es ist keine
alte Bekannte wie die Kartoffel
oder ein Küchen-Dauerbrenner
wie die Tomate. Bei dem Internet-
Gemüse handelt es sich um eine
eher unscheinbare kleine Knolle,
die aber ein echtes Powerfood ist.
Die Rede ist von der Roten Beete.
Voller Vitamine wie B1, B2, B6 und
C, Mineralstoffe wie Kalium, Kal-
zium, Eisen, Kupfer, Magnesium,
Mangan, Phosphor, Selen und
Zink sowie einer Menge Folsäure
ist sie gerade jetzt zumBeginn des
Herbstes ein tolles Gemüse für
die saisonale und gesunde Küche.
Das wissen auch Halterns Land-
wirte und Gastronomen.
„Die rote Beete ist sehr gesund
und schmeckt wirklich gut. Leider
ist sie derzeit ein wenig aus der
Mode gekommen,“ sagt Elisabeth
Enstrup, Geschäftsführerin von
Enstrup´s Kartoffel- und Gemüse-
scheune in Lavesum.
„Für die meisten Menschen muss
es heute einfach schnell gehen
und die Zubereitung der Roten
Beete ist doch etwas aufwändiger.
Aber am Ende lohnt es sich. Viele
Leute trauen sich an ein solches
Gemüse gar nicht heran, weil sie
es nicht kennen. Dabei ist es doch
toll, auch alte Gemüsesorten mal
wieder hervorzuholen und sich
auszuprobieren. Selbstgemachtes
ist einfach etwas Besonderes.“ Im
Angebot hat Elisabeth Enstrup die
tolle Knolle in diesem Herbst auf
jeden Fall.
Auch Stephan Föcker, Inhaber des
Landhaus Föcker in Lipprams-
dorf, setzt bei seinen saisonalen
Gerichten gerne auf die Super-
kräfte und den tollen Geschmack
der roten Rübe. „Wir verwenden
die Rote Beete in unserer Extra-
karte zum Beispiel als Beilage zu
