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Markus Schulte-Lünzum | 17. Juni 2017
Mal was Süßes nutzen, wo man
es nicht vermutet oder umge-
kehrt, Herzhaftes zu Süßem hin-
zufügen. Ich probiere da ganz
viel aus und Experimentiere mit
Resten. Es gibt nichts, was es
nicht gibt,“ erzählt er. Das Tolle
am Kochen sei ja auch, dass man
seiner Kreativität freien Lauf las-
sen kann. Und – ganz wichtig –
alles ist erlaubt! Während näm-
lich viele Menschen, Sportler
wie Nicht-Sportler, eine strenge
Diät halten, hält Markus Schulte-
Lünzum sich nicht an feste Vor-
gaben, sondern genießt alles. In
Maßen natürlich, versteht sich.
Und was ist mit Burgern? „Klar,
auch die gibt es bei mir. Aber
nicht nur einfach so, sondern
zum Beispiel mit einem Kicher-
erbsen-Patty.“ Ideen wie die-
se schnappt er überall auf: auf
Reisen, auf dem Markt, im All-
tag. Um für seine Koch-Kreati-
onen einzukaufen, geht Markus
Schulte-Lünzum am Liebsten
auf Wochenmärkte. Hier be-
kommt er viele Inspirationen
dazu, was demnächst bei ihm
in Töpfen und Pfannen landen
kann. Dabei gibt es nur eine Re-
gel: „Die Qualität der Zutaten ist
am wichtigsten.“ Dann lässt sich
so gut wie alles genießen.
Und apropos Genuss. Der Moun-
tainbiker hat auch noch ein an-
deres Hobby, zu dem ihn sein
Sport geführt hat: Kaffee. 1.277
Tassen wird er hochgerechnet
in seinem Leben trinken, so
schreibt er auf seiner Webseite.
Ein kleiner Spaß, an dem sehr
viel Wahres dran ist. Und wie
kam es dazu? „Kaffee ist von fast
allen Radfahrern das Hobby. Bei
Rennen oder Trainingslagern ist
die Kaffeepause der Ort, wo alle
zusammen kommen. Hier lernt
Kaffee ist von fast allen Radfahrern das Hobby.
Bei Rennen oder Trainingslagern ist die Kaffee-
pause der Ort, wo alle zusammen kommen.
In nur einem Rennen verbraucht der Mountainbiker Markus Schulte-Lünzum zwischen 1.500 und 2.000 Kalorien – so
11. Halterner Mountainbikerennen
Am 9. Juli 2017 findet zum elften Mal das Radsportspektakel
in Haltern statt. Der ARAG MTB-Schüler-Cup und die XCO NRW
Cup sind zu einem festen Bestandteil des Mountainbike-Ka-
lenders geworden. Der NRW Cup wird seit 1991 ausgetragen
und ist die Nr. 1 in Deutschland unter den MTB-Cup Serien
nach der Bundesliga. Eine Veranstaltungsserie für internatio-
naler Spitzenfahrer und Breitensportler.
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