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Spargelsaison
Adelheids Spargelhaus
Rhader Straße 69 • 46348 Raesfeld (Erle)
Telefon: 02865 8011 • Telefax: 02865 6712
SPARGELTAG
Unsere
diesjährigen
Highlights:
Frischer Lukullus-Spargel und Erdbeeren aus eigenem Anbau stehen
während der Spargelsaison auch zum Mitnehmen bereit.
Im April beginnt die schönste Zeit für Küchenkenner und
kulinarische Genießer: Bis zum 24. Juni (Johannistag),
dem Ende der Spargelsaison, bieten wir unseren Gästen als
besonderes Erlebnis einen
„TAG RUND UM DEN SPARGEL“
.
Bei einer Führung durch die Spargelfelder können Sie
selbst den Spargel stechen und anschließend unsere
Spargel-Wasch- und Sortieranlage besichtigen.
s Tageshöhepunkt reichen wir Ihnen dann ein schmack-
haft zubereitetes Spargelmenü in Adelheids Spargelhaus:
1 Pfund Lukullus-Spargel mit westfälischer Schinkenaus-
wahl, neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassener
Butter, Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne zum Dessert.
Der Preis pro Person beträgt EUR 26,00. Für Gruppen
ab 12 Personen buchbar. Bitte vorher anmelden.
SPARGELBUFFET TAG
Unsere
diesjährigen
Highlights:
Frischer Lukullus-Spargel und Erdbeeren aus eigenem Anbau stehen
während der Spargelsaison auch zum Mitnehmen bereit.
Im April beginnt die schönste Zeit für Küchenkenner und
kulinarische Genießer: Bis zum 24. Juni (Johannistag),
dem Ende der Spargelsaison, bieten wir unseren Gästen als
besonderes Erlebnis einen
„TAG RUND UM DEN SPARGEL“
.
Bei einer Führung durch die Spargelfelder können Sie
selbst den Spargel stechen und anschließend unsere
Spargel-Wasch- und Sortieranlage besichtigen.
Als Tageshöhepunkt reichen wir Ihnen dann ein schmack-
haft zubereitetes Spargelmenü in Adelheids Spargelhaus:
1 Pfund Lukullus-Spargel mit westfälischer Schinkenaus-
wahl, neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassener
Butter, Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne zum Dessert.
Der Preis pro Perso
ab 12 Personen bu
Spargelsuppe, Spargelsalat, lauwarme Spargelplätzche mit Rauchlachs, frischer
Lukullus Spargel, neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise, Butter und eine gemischte
Schinkenplatte, kleine Schweineschnitz l, Hähnchenbrustfilet in Walnußpanade,
frische Erdbeeren mit Vanillesoße, Mascarpone
24,50 EUR pro Person
Uns
diesjäh ges
Highli
t
SPARGELBUFFET
Ab dem 16.04.2014 jeden
Mittwoch ab 19:00 Uhr gibt
es in Buffet mi feinen Gerichten
au frischem Lukullus Spargel
in verschiedenen Variationen köstlich
zubereitet. Freuen Sie sich a f:
0
2
scher Lukullus
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Spa gelsalat, lauwarm Sparg lplätz en
mit Rauchlachs, Sparg lsuppe, feldfrischer
Lukullu -S argel, neue Kartoffeln, Sauce Holla aise, Butter, westfälisch Schinkenaus-
wahl, kleine Schweineschnitzel, Hähnchenbrustfil t mit Tomate/Mozzarella überb en.
Und zum guten Schluss gibt‘s frisch Erdbeeren mit Mascarponecreme.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
24,50 EUR pro Person
d
i
g l
VON APRIL BIS JUNI
Jeden Mittwoch ab 18.00 Uhr
finden Sie bei uns am Buffet:
Feldfrischer Spargel,
leckere Erdbeeren
und
süße Himbeeren
frisch vom Feld!
Saisonverkauf: April - Juli
Mo - So 8.00 Uhr - 19.00 Uhr
Orthöve 30 - 46284 Dorsten - Tel.: 0 23 62 / 7 11 57 - Fax: 0 23 62 / 7 65 77
Unser Hof liegt in Dorsten-Hervest an der Halterner Str. zwischen Dorsten u. Haltern-Lippramsdorf
Es ist wieder
Das beliebte Gemüse erfreut sich
in den nächsten Wochen wie-
der großer Beliebtheit, exakt bis
zum Johannistag am 24. Juni. Die
Ernte wird dann beendet, damit
die Pflanzen eine ausreichende
Regenerationszeit haben, um im
folgenden Jahr genügend neue
Sprosse bilden zu können.
Mag man nun den weißen oder
vielleicht doch lieber den grü-
nen Spargel, essen Sie ihn mit
Sauce Hollandaise, mit rohem
oder gekochten Schinken, oder
haben Sie ein besonderes Re-
zept? Die Geschmäcker sind so
verschieden, wie die zahlreichen
Spargel-Rezepte. In Dorsten fin-
den Sie sowohl auf den Hofmärk-
ten wie in den Restaurants lecke-
ren und vor allem frischen Spar-
gel aus dieser Region.
Der Beginn der Spargelernte be-
ginnt in der Regel Mitte bis Ende
April. Die Spargelbauern aus der
Region sind noch uneins, es ist
noch etwas zu kalt.
In den ersten Tagen wird die „Kö-
nigin des Gemüses“ sicher teurer
sein, denn der Spargel wird bei
karepa/Fotolia.com
